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本帖最后由 李海军老师 于 2014-2-18 16:08 编辑
朱大厨上菜 朱朱物语（三）
“朱朱！快看！你同学在微信上发了好多他们做菜的照片呢！”周四的晚上，妈妈把正在写数学作业的我叫到厨房，给我看微信群里的照片。在六班的群里，堆满了包饺子、炒鸡蛋的照片。“切，低幼~”我不屑一顾，“炒个鸡蛋谁不会？连刚出生的小baby都会！”“噢？不见得吧？有些同学可是连开火都不敢哦……”妈妈借机笑话我。“妈妈你啥意思！”我火冒三丈，“好，今天就让你尝尝我亲手做的炒鸡蛋！”
“呯，咔嚓”……“呼，这是最后一个鸡蛋了……”望着我手中的四个蛋壳，我突然有一点悲伤。唉，答应的事情就要干，没有改的余地。把两个蛋打好后，我准备开火。可是，我一定直是很怕火的呀……算了，试试吧。我慢慢把手探过去轻轻按下按钮，开到大火……“哇呀——”火一下子从锅下方燃起来，冒出来有两分米长。不过还好，火燃起来后，又马上回到锅底下了。呼，白担心一场。原来，火没什么可怕的呀。
在锅没热起来之前，我得赶紧烧油。油必须在锅底倒上薄薄一层，不能多也不能少。等油倒均匀后，再把火从大火关到小火。这样一来，炒鸡蛋的准备工作就完成了。
接下来，就该进行最重要的环节：炒了。这一步的难点在于，倒蛋液的时候，要倒得均匀，不能全堆在一块儿；还有炒的时候要注意火候，火太大会炒糊，火太小会半天炒不熟。望着滚烫滚烫的油锅，我有点儿害怕倒得时候会不会嘣油。但是，如果不快点倒，锅就会凉了。我小心翼翼地把碗端向锅，慢慢地、一点一点地倒蛋液。就在蛋液接触到锅底的那一刹那，锅响起了“噼里啪啦”的声音，但没嘣油。哈，又是白担心一场。看来，火和油没什么可怕的，全是心理作用。
等蛋液全倒完，我把火从小开大，拿起铲子，开始了真正的“炒”环节。我一手拿锅，一手举铲，干净利落地挥舞着，还时不时地翻上几下。蛋炒到三分熟，我突然看见妈妈刚才切好的洋葱，切了不用，太可惜了！那么，我就做一回“洋葱炒鸡蛋”吧！加了洋葱，洒了酱油，我炒得更欢了。只见我左手平端油锅，右手稳拿铁铲，上上下下地翻腾着，好像跳舞。嘿，你别说，我这么一炒，还这有点儿大厨的意思！鸡蛋和洋葱片在反复地翻炒下，已经散发出香味了。浇了酱油的鸡蛋已经被炒成了棕色，而洋葱也被炒得紫红。
得嘞，收工！我将洋葱炒鸡蛋盛在一个大盘子中正准备端出去给大家尝尝，突然看见妈妈在厨房门前，给我照相呢！我立刻做了个很酷的poss，并请妈妈第一个品尝我的作品。你猜妈妈的回答是什么？哈哈，当然是“太好吃了”啦！
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发表于 2014-2-15 17:07:31
